農業生產中，一些農作物經過幾代種植，脫毒苗品質容易出現不同程度的退化，在馬鈴薯、花卉等農作物上表現得尤為突出。據科學家長期研究，農作物品質衰退的原因主要是病毒的感染。為獲得高產，生產中就必須培養出無病毒苗木，即脫毒苗。 由于病毒是通過維管束傳導的，因此利用維管束營養體進行繁殖的方法，如嫁接、扦插、根繁等常規無性繁殖的植物受影響較大，并且逐代積累，病毒濃度越來越高，危害也越來越嚴重。
目前還沒有針對病毒的有效化學藥品，因此，脫毒苗從植株本身入手，使之無毒化已成為當前解決病毒病害問題的首選。 通�？刹捎脽崽幚�、莖尖培養（就是植物組培技術）、莖尖微芽嫁接的方法達到脫毒目的。 熱處理脫毒：主要是利用病毒受熱而易失去活性的原理達到脫病毒目的。一般采用35—55℃的熱水或高溫蒸汽、高溫空氣處理。
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